Temperatura necesară pentrucrescând ciuperciîntr-un sac de creștere a ciupercilor depinde de specia specifică de ciuperci pe care o cultivați. Diferite soiuri de ciuperci au preferințe diferite de temperatură pentru o creștere optimă. Cu toate acestea, un ghid general pentru intervalul de temperatură în timpul etapelor de colonizare și fructificare este furnizat mai jos
În timpul etapei de colonizare sau de creștere a miceliului, care are loc după inoculare și înainte de formarea corpurilor fructifere, temperaturile variază de obicei între 75°F și 80°F (24°C până la 27°C).
Odată ce miceliul a colonizat substratul, începe etapa de fructificare. Temperatura de fructificare variază în funcție de speciile de ciuperci, dar se încadrează adesea în intervalul de la 55 ° F la 75 ° F (13 ° C la 24 ° C).
Este important să rețineți că diferitcresterea ciupercilorspeciile pot avea cerințe specifice de temperatură în afara acestor intervale generale. În plus, compoziția substratului și condițiile de mediu pot afecta preferințele de temperatură. Unele ciuperci pot avea cerințe specifice de temperatură pentru inițierea prindere (formarea de ciuperci mici) și pentru fructificare optimă.
Iată câteva exemple de soiuri comune de ciuperci și preferințele lor generale de temperatură
Ciuperci buton (Agaricus bisporus)
Colonizare: 75°F până la 80°F (24°C până la 27°C)
Fructificare: 55°F până la 70°F (13°C până la 21°C)
Ciuperci stridii (Pleurotus spp.):
Colonizare: 75°F până la 80°F (24°C până la 27°C)
Fructificare: 50°F până la 75°F (10°C până la 24°C)
Ciuperci Shiitake (Lentinula edodes):
Colonizare: 75°F până la 80°F (24°C până la 27°C)
Fructificare: 50°F până la 75°F (10°C până la 24°C)
Se recomandă să urmați instrucțiunile specifice furnizate pentrusaci de cultivare a ciupercilorsunteți în creștere și să monitorizați și să controlați temperatura în intervalul dorit. Controlul adecvat al temperaturii este crucial pentru cultivarea de succes a ciupercilor, iar variațiile pot afecta ratele de creștere, randamentul și calitatea generală.
